Guacamole

Tiempo aproximado: 30 min
6 raciones

INGREDIENTES

• 1 cebolla (~200 g)
• 5 tomates (~600 g)
• 3 aguacates maduros (~750 g)
• Cilantro fresco (~30 g)
• 4 limas
• 1 cucharada de café de pimienta

ELABORACIÓN

1. Pelar y picar la cebolla bastante fina.
2. Picar en cuadraditos también los tomates.
3. Picar el cilantro y exprimir las limas.
4. Mezclar la cebolla, el tomate, el cilantro y el zumo. Y salpimentar.
5. Pelar los aguacates y machacarlos con un tenedor hasta que quede una crema. Reservar las pepitas.
6. Mezclar todos los ingredientes y revolver bien.
7. Para evitar que el aguacate se ponga negro, meter y hundir las pepitas en la mezcla (sin romperlas).