domingo, 20 de agosto de 2017

Pan dulce con muesli

Tiempo aproximado: 2 h
1 bollo
INGREDIENTES
  • 100 g de leche
  • 60 g de mantequilla
  • 20 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 75 g de muesli y un poco más para decorar
  • 1 huevo
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura de panadería
ELABORACIÓN
  1. Templar la leche y en ella deshacer la mantequilla.
  2. Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y la sal. 
  3. Formar un agujero en el medioe y añadir el resto de los ingredientes y amasar hasta que la masa quede suave y deje de pegarse.
  4. Si está pegajosa, puede añadirse algo de harina.
  5. A continuación, colocar la masa en un molde y estirar. Yo he utilizado un molde de silicona de 20x10 cm. Si no es de silicona, engrasarlo antes de introducir la masa.
  6. Espolvorear muesli por encima (yo le dejé las pasas, pero se quemaron, así que recomiendo quitarlas si las tiene).
  7. Dejar levar durante una hora.
  8. Precalentar el horno a 200º y cocinar el pan durante 25 minutos arriba y abajo puesto en el medio del horno.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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